Se prevé que el consumo mundial de proteína de carne aumentará un 14% para 2030, y que el de productos avícolas aumentará un 17,8%. Este crecimiento ofrece oportunidades significativas para la innovación en bienestar y sustentabilidad. Para aprovechar estas oportunidades, debemos seguir priorizando lo siguiente:

Crianza equilibrada. Durante décadas, Aviagen ha logrado criar aves saludables y eficientes con características óptimas de bienestar. Estas aves promueven la sustentabilidad al usar menos recursos en la crianza y emitir menores niveles de contaminantes nocivos.

Biodiversidad. Al mantener una amplia diversidad genética, permitimos que los productores avícolas del mundo satisfagan las demandas actuales y futuras del mercado. La estrecha colaboración con nuestros clientes garantiza que se cumplan las tendencias actuales y se anticipen las necesidades del futuro.

Innovación en la crianza. Aprovechamos la última tecnología, como estaciones de alimentación y tomografía computarizada (TC), para perfeccionar nuestros procesos de selección genética. La tecnología genómica mejora aún más la precisión de nuestra selección de características.

Eficiencia en la crianza. Nuestras mejoras en el factor de conversión alimenticia (C.A.) desde 1979, han reducido la huella de carbono de la producción avícola en un 1% por año. Al mismo tiempo, han elevado la sustentabilidad económica al reducir los costos de alimentación, el mayor gasto para las empresas avícolas.

Mejora de la salud cardiovascular y de las piernas. Al aprovechar tecnologías como el lixiscopio y el oxímetro, desde la década de 1970, hemos identificado aves en riesgo de tener defectos en las piernas y problemas cardiovasculares. Fortalecer la salud de las piernas y la función cardiovascular mejora el bienestar y el desempeño general de las aves.

Adaptabilidad. Al trabajar en estrecha colaboración con nuestros clientes, realizamos pruebas de campo periódicas en diversas condiciones climáticas y de crecimiento, para asegurarnos de que nuestras aves prosperen en diferentes entornos de producción.

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La industria avícola enfrenta numerosos desafíos, como el manejo de enfermedades animales, la mejora del bienestar y la calidad, la competencia con otras fuentes de proteínas y el abordaje del cambio climático.

Obstáculos globales. La industria enfrenta obstáculos constantes debido a desastres, tanto naturales como provocados por el hombre. Eventos recientes como la pandemia de COVID-19 expusieron vulnerabilidades en la cadena de suministro avícola. Otros desafíos incluyen guerras, interrupciones comerciales, desinformación y cambios regulatorios, los que subrayan la necesidad de resiliencia, flexibilidad e innovación.

Bienestar de las aves. Centrarse en el bienestar de las aves es fundamental. No solo es lo correcto cuidar el bienestar de nuestras aves, sino que los consumidores también lo exigen. Además, el bienestar es un buen negocio, ya que las aves sanas tienen un mejor rendimiento, una mayor viabilidad, una inmunidad más fuerte y una mejor eficiencia alimenticia. Aviagen está comprometida con el bienestar de las aves, con un proceso de selección equilibrado centrado en el desempeño, la salud y el bienestar y la sustentabilidad.

Inocuidad alimentaria. Garantizar la inocuidad alimentaria es esencial para alimentar al mundo. Aviagen aplica estrictos protocolos de bioseguridad y aprovecha las últimas innovaciones, incluidas tecnologías para monitorear el comportamiento y el bienestar de las aves, la automatización y la inteligencia artificial (IA) para fortalecer la seguridad del suministro. También invertimos en capacitación y compartimos las prácticas adecuadas en toda la industria.

Atracción del talento. Atraer y retener talento calificado es crucial para la sustentabilidad de nuestra industria. Es importante que nuestra industria interactúe regularmente con los profesionales avícolas emergentes de modo que se ofrezcan pasantías y colaboración con instituciones educativas.