O frango de amanhã: Como lidar com os desafios e aproveitar a inovação
Em julho, nosso CEO Jan Henriksen dirigiu-se aos participantes do encontro Watt Global Chicken Marketing Summit. É com prazer que apresentamos um resumo das informações que ele compartilhou.
A indústria avícola tem crescido firmemente durante os últimos 60 anos, produzindo mais de 25 milhões de toneladas de carne em algumas regiões para atender à crescente demanda (fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura [FAO]). A popularidade do frango se deve aos seus benefícios para a saúde, acessibilidade e versatilidade. O consumo de carne de frango ultrapassou o de carne bovina nos anos 90 e, recentemente, superou o de carne suína (fonte: Base de dados estatísticos da FAO). Para sustentar esse crescimento e continuar alimentando o mundo com uma proteína nutritiva e sustentável, devemos navegar com destreza pelos desafios do mercado e aproveitar a inovação para melhorar o bem-estar, a sustentabilidade e a segurança alimentar e a segurança.
Como aproveitar as oportunidades
As projeções indicam que o consumo global de proteínas aumentará 14% até 2030, e o consumo de aves crescerá 17,8%. Esse crescimento oferece oportunidades significativas para a inovação em bem-estar e sustentabilidade. Para aproveitar essas oportunidades, devemos continuar priorizando:
Alimentação equilibrada. Durante décadas, a Aviagen tem criado aves saudáveis e eficientes com ótimas práticas de bem-estar animal. Essas aves promovem a sustentabilidade com menos recursos e menos emissões prejudiciais.
Biodiversidade. boração com nossos clientes garante que as tendências atuais sejam atendidas e que as necessidades futuras sejam previstas.
Inovação na alimentação. Aproveitamos as últimas tecnologias, como as estações de alimentos e a tomografia computadorizada (CT) para aprimorar nossos processos de seleção genética. A tecnologia genômica também melhora nossa precisão na seleção de características.
Eficiência na alimentação. Nossas melhorias no índice de conversão alimentar (C.A.) desde 1979 têm reduzido a pegada de carbono na indústria avícola em um 1% ao ano. Ao mesmo tempo, aumentaram a sustentabilidade econômica, diminuindo os custos de alimentação, o maior custo no negócio avícola.
Melhora cardiovascular e da saúde das pernas. Desde a década de 1970, aproveitando tecnologias como o lixiscópio e o oxímetro, identificamos aves com risco de defeitos nas pernas e problemas cardiovasculares. Fortalecer a saúde das pernas e a função cardiovascular melhora o bem-estar geral e o desempenho das aves.
Adaptabilidade: Trabalhando de perto com nossos clientes, realizamos testes de campo frequentes em várias condições de ambiência e de crescimento, para garantir que as aves prosperem em diversos ambientes de produção.
Como abranger o espectro socioeconômico
Segundo as projeções, a população mundial alcançará os 8,5 bilhões em 2030, 9,7 bilhões em 2050 e 10,4 bilhões em 2100. No entanto, espera-se que esse crescimento diminua devido à queda nas taxas de fertilidade mundiais (fonte: Nações Unidas). A rápida urbanização e o aumento de renda nos países em desenvolvimento aumentarão a demanda por fontes de proteína animal de alta qualidade, como as aves. A avicultura oferece consideráveis benefícios nutricionais, sendo acessível e facilmente disponível, tornando-se uma fonte de proteína ideal para populações subnutridas.
Desafios futuros
A indústria avícola enfrenta muitos desafios, inclusive o tratamento de doenças, a melhoria do bem-estar e da qualidade, a concorrência com outras fontes de proteína e as mudanças climáticas.
Obstáculos globais. A indústria enfrenta obstáculos constantes devido a catástrofes naturais ou de origem humana. Eventos recentes, como a pandemia da COVID, expuseram vulnerabilidades na cadeia de suprimentos avícolas. Outros desafios incluem guerras, interrupções no comércio, desinformação e mudanças nas regulamentações. Isso enfatiza a necessidade de resiliência, flexibilidade e inovação.
Bem-estar das aves. Centrar-se no bem-estar das aves é fundamental. Cuidar do bem-estar de nossas aves é o correto, mas também é o que os consumidores exigem. Além disso, o bem-estar é um bom negócio, já que aves saudáveis têm melhor rendimento, maior viabilidade, uma imunidade mais forte e melhor eficiência alimentar. A Aviagen compromete-se com o bem-estar das aves, com um processo de seleção equilibrado centrado no rendimento, na saúde, no bem-estar e na sustentabilidade.
Segurança alimentar. Garantir a segurança alimentar é essencial para alimentar o mundo. A Aviagen aplica protocolos rigorosos de biossegurança e aproveita as últimas inovações, inclusive as tecnologias para monitorizar o comportamento e o bem-estar das aves, a automação, e a inteligência artificial (IA) para fortalecer a segurança do suprimento. Também investimos em capacitação e compartilhamos práticas recomendadas em toda a indústria avícola.
Atração de talentos. Atrair e reter talentos qualificados é fundamental para a sustentabilidade de nossa indústria. É importante que nossa indústria avícola se conecte frequentemente com os profissionais avícolas emergentes, oferecendo estágios e colaborando com instituições educacionais.
Aceitação da inovação
Para lidar com os desafios atuais e futuros, a Aviagen continuará colaborando com parceiros da indústria, aceitando a inovação e melhorando continuamente. Isso inclui adotar tecnologia para uma melhor gestão da cadeia de suprimentos, fortalecer a saúde e o bem-estar das aves, e aproveitar as análises de dados para tomar decisões informadas.
Ao liderar as mudanças com proatividade, podemos gerar uma transformação positiva dentro da indústria avícola. Juntos, podemos moldar o futuro da produção avícola com o frango de amanhã, garantindo um crescimento sustentável para os próximos anos.